Trufe negre de vară Necurățate

Trufele de vară (Tuber Aestivum Vitt.) au o aromă mai delicată și mai proaspătă decât trufa neagră de iarnă, cu note ușoare de alune și pământ reavăn. Sunt perfecte pentru preparate simple și rafinate, unde gustul lor subtil se evidențiază cel mai bine.

 Recomandate pentru paste, risotto, carne albă, pește sau ouă, adăugate la finalul gătitului pentru a păstra aroma autentică.