Collefrisio Golf

APPASSIMENTO
Vin roșu | Sec | Roșu rubiniu cu reflexii violete | Alc. 14%
Proveniență: Regiunea Abruzzo, Italia
Vită de vie: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Temperatura de servire: 8° - 10° C

Vin roșu sec, realizat dintr-un cupaj echilibrat de Montepulciano d’Abruzzo, Sangiovese și Merlot, cu struguri recoltați în a doua decadă a lunii octombrie pentru Montepulciano și în a doua decadă a lunii septembrie pentru Sangiovese, având un randament de 50 hl/ha.

Vinificarea începe cu o stafidire parțială a strugurilor direct în vie, urmată de o macerare prelungită pe pieliță. Afinarea are loc în rezervoare de inox, pentru a păstra puritatea aromelor și structura vinului.

Recomandat alături de preparate din carne roșie, vânat, tocănițe savuroase, brânzeturi maturate și preparate tradiționale italiene.

Un vin complex, bine structurat, moale și învăluitor, cu taninuri catifelate și o persistență lungă, ce dezvăluie nuanțe bogate de fructe roșii și prune coapte.