Collefrisio Appasimento

Vin roșu | Sec | Roșu rubiniu cu reflexii violete | Alc. 14%
Proveniență: Regiunea Abruzzo, Italia
Vită de vie: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Temperatura de servire: 8° - 10° C

Vin roșu sec, realizat dintr-un cupaj echilibrat de Montepulciano d’Abruzzo, Sangiovese și Merlot, recoltat în a doua decadă a lunii octombrie pentru Montepulciano, respectiv în a doua decadă a lunii septembrie pentru Sangiovese, cu un randament de 50 hl/ha.

Vinificarea începe cu o stafidire parțială a strugurilor direct în vie, urmată de o macerare prelungită pe pieliță și de un afinament în rezervoare de inox, ce păstrează puritatea aromelor și structura vinului.

Collefrisio Italia – Appassimento

Recomandat alături de preparate din carne roșie, vânat, tocănițe, brânzeturi maturate și preparate tradiționale italiene.

Un vin complex, bine structurat, moale și învăluitor, cu taninuri catifelate și o persistență lungă, ce dezvăluie nuanțe bogate de fructe roșii și prune coapte.